Al capmayll, per rictat
e per mays fortalea,
se tany que sia mesa
una stoffa dejus
es un’autre dessus
perque·s tinga pus clar.
La dejus deu star
que mengets netament,
no pas glotonament,
lege ne dissoluda,
e a hora deguda
segons que·l temps requer;
e jes vostre voler
no vullats trop virar
en far n’apareylar
trop curiosament.